Logo

Wokret Kantonesisk

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Tip en venFacebook

Wokret Kantonesisk

 

Denne lækre wokret er krydret på traditionel kinesisk vis, men den kan let tilpasses de fleste køkkener.

• Både majs, peber frugt og asparges indeholder C-vitamin.

Forberedelse i 20 min. + marinering. Tilberedning 10 min. 6 Portioner

 

# Råvarer til Wokret Kantonesisk

500 g mørt oksekød, fx inderlår

1 spsk woksauce med blommer (sursød sauce)

2 spsk woksauce med sorte bønner

1 citron, saften af, ca. ½ dl

2 fed hvidløg

1 spsk frisk strimlet ingefær

½ spsk sesamolie

1 gul, 1 rød og 1 grøn peberfrugt

500 g asparges, friske eller frosne

250 g minimajs

2 tsk olie til wokningen

2 spsk soya

240 g ris

1 tsk sesamfrø


Fremgangsmåde:

1 Puds kødet fri for sener. Striml kødet fint.

 

2 Læg strimlerne i en dobbelt plastpose og stil den i en dyb skål.

Bland de forskellige woksaucer med citronsaft, finthakket hvidløg, fint strimlet ingefær og sesamolie i en skål og hæld marinaden over kødstykkerne.

Bind posen til og "ælt" den, så kødet dækkes af marinaden.

Stil koldt 1 time eller helst natten over.

 

3 Udkern peberfrugterne og skær dem i strimler.

Skær aspargesene ud. Del evt. minimajsene.

 

4 Tag kødet op af marinaden. Gem marinaden.

Op varm 2 tsk olie i en wok, eller på en stor pande med høje sider.

Steg kødet til det er brunt. Rør hele tiden.

 

5 Tilsæt minimajs, peberfrugt og asparges.

Steg yderligere 3-5 min. eller til grønsagerne er varme og sprøde.

Rør hele tiden.

 

6 Tilsæt soya og den gemte marinade, giv det et opkog og server med ris som er drysset med sesamfrø.

 

Tips & råd  

 

Wokret Kantonesisk

Kinesisk garniture: skær chilifrugter i tynde strimler, men lad dem sidde sammen ved stilken og læg dem i koldt vand så de ruller sig sammen.

 

Wokret Kantonesisk

En nem måde at pille løg er at skære enderne af og siden dele dem på midten, inden skallen fjernes. Yderskallen løsner sig da meget let.

 

PR. PORTION: Energi: Kcal 208 = kJ 870

Kulhydrat 15 g Protein 23 g Fedt 6 g (26%) Fibre 3 g

 


 

Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (1 stemmer)
Siden er blevet set 454 gange - Se og skriv kommentarer herunder.
• TzatzikiVores opskrift er nem og giver et fantastisk smagfuldt tilbehør ❤ Vi hjælper dig med at...
• Chokoladesouffle i stegesoEn god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 41.000 spændende madopskrifter, og...
• Toscansk tværreb med bagt polentaEn god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 41.000 spændende madopskrifter, og...
• Nyt designEn god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 41.000 spændende madopskrifter, og...
• Boller, bagt uden gærHjemmebagte boller smager bare bedst, især lune fra ovnen med smør og syltetøj. disse er...
• Kong Frederiks livretDette er den originale opskrift på Kong Frederiks livret. I Sønderborg; Kong Fiddes...
• LobescovesSøndagens gryderet er en dansk klassiker, som er ganske nem at tilberede og indeholder få...
• Fransk kirsebær dessertEn god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 41.000 spændende madopskrifter, og...
Afstemning
Hvad spiser ud til morgenmad?





Afstemning
Hvad spiser du til frokost?




Afstemning
Hvilken ret spiser du mest til aftensmad?








Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Hvilken dessert foretrækker du?



Fortæl dine venner om os

Smæk insektet!