Logo

Blommemuffins med birkes

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Tip en venFacebook

Blommemuffins med birkes

 

Når du bruner smørret først, giver det en fin nøddeagtig smag i dejen. De blå birkes giver dejlig knas i kagerne. Dem kan du dog udelade, hvis de ikke lige falder i din smag.

Arbejdstid: 30 min. Bagetid: 25 min. Fryseegnede. Giver 12 stk.

 

#

100 g smør

350 g blommer

1 økologisk citron

1 æg

50 g sukker

50 g farin

2 dl kærnemælk eller syrnet fløde

125 g hvedemel

125 g durummel

2 tsk bagepulver

½ tsk stødt kanel

½ tsk groft salt

1-2 spsk blå birkes

 

Pynt:

1 spsk sukker

½ tsk stødt kanel

*

 

TÆND ovnen på 210 °C.

 

SMELT smørret i en lille gryde, og lad det akkurat blive nøddebrunt.

Tag gryden af varmen, og køl ned.

 

VASK blommerne, ud sten dem og skær dem i små stykker.

Vask citronen, riv skallen, og vend den sammen med blommerne.

 

PISK ægget sammen med sukker og farin, og pisk det afkølede smør i.

Tilsæt kærnemælk eller syrnet fløde.

 

BLAND de to slags mel med bagepulver, kanel og salt.

Rør det i dejen (den må gerne være lidt klumpet), og tilsæt blommer og birkes.

 

FORDEL dejen i 12 muffinforme. Drys med kanelsukker, og sæt dem i ovnen i 8 min.

Skru ned til 180 °C, og bag dem færdige i 15-18 min.

Tjek, om de er gennembagte og køl af.

 

TIP: Lav dine egne muffincups ved at klippe 12 kvadrater af bagepapir (ca. 11x11 cm).

Brug et glas, hvis bund passer til din muffinform.

Læg papiret midt på glassets bund, og fold det i facon rundt om glasset.

Læg papirformen i muffinformen, og fortsæt med resten.



Kilde: Hjemmets bedste MAD og Sandra Leigh Draznin

 


 

Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 0,0 (0 stemmer)
Siden er blevet set 165 gange - Se og skriv kommentarer herunder.
• Arme riddere med blommekompotDu kan trylle halvtørt brød til den fineste dessert med denne gode gammeldags opskrift
• Blommetrifli med hasselnødderLav en lækker blommekompot, og nyd den med makroner og en friskkogt vaniljecreme
• Victoria blommerFrugten modner i september. Store, ovale frugter med rød-orange dækfarve og gult kød, der...
• KokosmælkesauceEn god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 40.000 spændende madopskrifter, og...
Afstemning
Hvad spiser ud til morgenmad?





Afstemning
Hvad spiser du til frokost?




Afstemning
Hvilken ret spiser du mest til aftensmad?








Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Hvilken dessert foretrækker du?



Fortæl dine venner om os