1 frisk ananas
1 dl hvid portvin
½ l chokoladeis
Skær toppen af ananassen og grav forsigtigt frugtkødet ud med en skarp kniv og en ske.
Skær frugtkødet i tern. Lad dem trække i en skål med portvin.
Fyld den udhulede ananas med ananastern og chokoladeis.
Hæld hedvinslagen over og server straks.