Banan med yoghurt iscreme og karry

Print med billeder

Print uden billeder

Vil du undgå sort skærm på din PC? Klik her og hold skærmen tændt mens du laver mad

I denne opskift skal bananerne grilles til de er helt sorte. Bananerne serveres med iscreme og en indiskinspiret sauce iform af karry, citrongræs og ananasjuice. Anderledes dessert.

Til to personer:

2 stk Djævle banan
2 ½ dl Yoghurt
2 ½ dl Piskefløde
100 g Honning
100 g Past. Æggeblommer
4 g Karry
2 g Citrongræs
2 dl Ananas juice

Djævle bananer grilles til de er helt sorte og holdes varme. Piskefløden bringes i kog og legeres med æggeblommer og sukker til 83ºC hvor yoghurten tilsættes. Nu skal isen afkøles, hvorefter den køres på ismaskinen. Karryen ristes på en tør pande og blendes med citrongræs og ananas juicen.