Logo

Bananer med kokos- og orangekaramel

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Spændende dessert hvor bananer drysses med karamel og grilles ved direkte varme. Severes varme med flødeskum og pyntet med reven appelsinskal.

Trækul:      Direkte

Gas:           Direkte/høj varme

Forberedelse: 30 minutter. Stegetid: 5 minutter

 

olie til pensling

7 spsk sukker

2 spsk kokosmel

reven skal af 1 appelsin, gem frugten, da saften skal bruges

3 dl piskefløde

2 spsk rom

6 store bananer

 

A. Pensl en bageplade med lidt olie.

Hæld 6 spsk af sukkeret i en kasserolle med 2 spsk koldt vand.

Bring det langsomt i kog og lad det koge i 6-8 min., til sukkeret får en gylden farve.

Tag kasserollen af varmen og rør kokos og appelsinskal i.

 

B. Hæld karamelmassen over på den smurte bageplade og lad den stå og stivne i 10 min.

Bræk den hårde karamel i stykker, kom den i en foodprocessor og blend den til pulver.

 

C. Pisk imens fløden sammen med rommen og resten af sukke­ret, til den danner bløde toppe.

Sæt flødeskummet i køleskab, til det skal bruges.

 

D. Skær bananerne over på langs.

Pres lidt appelsinsaft ud over de halve bananer.

Drys snitfladen med karamel pulveret.

Grill ba­nanerne (med skrællen nedad) direkte over middel varme i 5 min., til karamelpulveret er smeltet og gyldent.

Server dem var­me med flødeskummet til.

Pynt med reven appelsinskal.

 

Tips: Du kan lave karamelpulveret i forvejen, men sørg for at opbevare det i en lufttæt beholder og brug det samme dag, som det er lavet.

Madopskrift billede

Appelsinsaften trænger ind i bananerne, mens de ligger på grillen.

Madopskrift billede

Drys et jævnt lag karamelpulver ud over de overskårne bananer.

Madopskrift billede
Facebook
Opret din egen Kogebog Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (2 stemmer)
Siden er blevet set 3.660 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Vi benytter cookies til at gøre din oplevelse af sitet så god som mulig. Ved at fortsætte med at bruge sitet accepterer du cookies.
Afstemning
Hvad synes du om de nye Kostråd?