Logo

Bayersk chokoladefromage

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Lækker chokoladefromage inspireret af Bayern i Tyskland. I denne nemme dessert bruges der blandt andet mørk rom og sødmælk. Pynt gerne med tynde chokoladeplader inden servering. Velbekomme.

 

8 Personer

6 blade husblas
1 dl stærk kaffe
3 æg
1 dl sukker
1 tsk vaniljesukker
2 tsk Maizenamel
75 g mørk chokolade
2 ½ dl sødmælk
1 dl piskefløde
2 spsk mørk rom
tynde chokoladeplader eller reven chokolade til garnering

Læg husblasen i blød i koldt vand i 10 min. Kram vandet ud af den og smelt den i kaffen over svag varme.
Del æggene og pisk æggeblommer, sukker og vaniljesukker luftigt. Tilsæt Maizenamelet.
Riv chokoladen og bland den med mælken. Giv det et opkog og lad det simre under omrøring til chokoladen er smeltet.
Pisk mælkeblandingen i æggedejen i en tynd stråle. Hæld det hele i en kasserolle og lad det simre over svag varme, til blandingen er blevet lidt tyk. Den må ikke koge.
Tag kasserollen fra varmen og bland husblasen i.
Hæld cremen i en skål og lad den blive kold.
Pisk æggehviderne til hårdt skum og vend dem forsigtigt ned i cremen. Pisk også fløden til skum og vend dette ned i cremen sammen med rommen. Hæld cremen i en form, der er skyllet med vand, og stil fromagen koldt, til den er stivnet.
Dyp formen forsigtigt i varmt vand og vend fromagen ud på et serveringsfad. Pynt med tynde chokoladeplader og servér.

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (1 stemmer)
Siden er blevet set 2.206 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Vi benytter cookies til at gøre din oplevelse af sitet så god som mulig. Ved at fortsætte med at bruge sitet accepterer du cookies.
Afstemning
Hvem skal være statsminister ved et blåt flertal ved næste valg?


Effektiv reklame - klik her