Logo

Chokoladekage med kaffemousse

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Tip en venFacebook

Chokoladekage med kaffemousse

 

En cremet chokoladekage er perfekt som dessert.

1 kage/10-12 stykker. Arbejdstid: 40 min. Bage/hviletid: 1½ time. Fryseegnet

 

#

150 g chokolade

150 g smør

3 æg

125 g sukker

25 g hvedemel

 

Kaffemousse:

5 blade husblas

50 g chokolade

1 kop stærk varm kaffe

4 æggeblommer

50 g sukker

3 dl piskefløde

 

Drys: stødt kanel

*

SMELT stykker af chokolade og smør i en skål over vandbad.

 

DEL æggene, og pisk æggeblommerne og 100 g sukker til en tyk og luftig creme.

Pisk æggehviderne stive (med rene piskeris), og vend 25 g sukker i.

 

VEND forsigtigt den smeltede chokoladesmørblanding i æggeblommeskummet, og sigt melet i dejen.

Vend forsigtigt æggehviderne i, og hæld dejen i en smurt springform.

 

BAG kagen i ca. 25 min. ved 200 °C, og stil den til afkøling på en rist.

 

SÆT kagen på et fad. Vask springformens kant, og spænd den omkring kagen.

 

UDBLØD husblassen i koldt vand i 5 min.

Knug vandet ud, og smelt husblassen og små stykker chokolade med varm kaffe.

 

PISK æggeblommer og sukker til en tyk creme.

Vend kaffeblandingen og derefter let pisket flødeskum i.

Hæld kaffemoussen over chokoladekagen, og sæt den i køleskabet i ca. 1 time, til den er stivnet, men stadig cremet.

Drys med kanel, løsn kagen fra formen, og fjern formen.

 

Kilde: Hjemmets bedste MAD og Sandra Leigh Draznin


 

Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 0,0 (0 stemmer)
Siden er blevet set 343 gange - Se og skriv kommentarer herunder.
• Chokolademousse med iskaffe-milkshakeChokolademousse er en lækker lys, fluffy dessert, toppet med den frække smag af kaffe...
• Salt chokokarameltærte med rugmelsdejSalt klæder også det søde køkken. En behersket drys groft salt fremhæver smagen af...
• Chokolademousse cupcakesDenne chokolademoussekage er min foretrukne fødselsdagskage. Denne 2-i-1-opskrift omfatter...
• Solbær sauceEn god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 40.000 spændende madopskrifter, og...
Afstemning
Hvad spiser ud til morgenmad?





Afstemning
Hvad spiser du til frokost?




Afstemning
Hvilken ret spiser du mest til aftensmad?








Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Hvilken dessert foretrækker du?



Fortæl dine venner om os