Logo

Chokolademousse med blåbær

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Tip en venFacebook

Chokolademousse med blåbær

 

Denne chokolademousse er let og luftig, fordi den er lavet med æggeskum i stedet for flødeskum.

Arbejdstid: 30 min. Køletid: mindst 1 time. 4 personer

 

#

150 g mørk chokolade

4 æg

100 g sukker

125 g blåbær

 

Pynt:

basilikum eller mynte

blåbær

*

 

Hak chokoladen, og smelt den i en skål over et varmt vandbad.

Tag skålen op, og lad chokoladen køle lidt af.

 

DEL æggene i blommer og hvider.

Pisk æggeblommerne med 75 g sukker, til det er tykt skum.

Det tager 8-10 min. med en håndmikser.

 

PISK æggehviderne stive, og pisk resten af sukkeret i.

 

BLAND chokoladen i æggeblommeskummet, til det er ensartet.

Vend forsigtigt æggehvideskummet i med en dejskraber.

 

TILSÆT blåbær, og fordel moussen i portionsglas.

Lad moussen stivne i køleskabet i mindst 1 time.

 

PYNT evt. med basilikum eller mynte og lidt blåbær.

 

TIPS: Der er brugt friske æg til opskriften, da risikoen for salmonella i danske æg er minimal.

Du kan også bruge pasteuriserede æggeblommer og æggehvider.

 

Kilde: Hjemmets bedste MAD og Sandra Leigh Draznin


 

Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 0,0 (0 stemmer)
Siden er blevet set 332 gange - Se og skriv kommentarer herunder.
• Chokolade-creme brûléeDessertklassikeren creme brûlée er i denne luksusudgave lavet med chokolade
• Chokolademousse kageDenne chokolademousse kage er ualmindelig lækker, cremet og fløjlsblød, og den kan pyntes...
• Luksus-kiksekageLækker og nem kiksekage med skøn dyb chokoladesmag - lavet uden palmin - få opskriften på...
• Chokoladetarteletter med hvid chokolademousse og hindbærEn god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 41.000 spændende madopskrifter, og...
Afstemning
Hvad spiser ud til morgenmad?





Afstemning
Hvad spiser du til frokost?




Afstemning
Hvilken ret spiser du mest til aftensmad?








Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Hvilken dessert foretrækker du?



Fortæl dine venner om os

Smæk insektet!