Logo

Citronfromage med blåbær

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Tip en venFacebook

Citronfromage med blåbær

 

Hvad enten det er oldemors klassiske citronfromage, eller en af de nyere varianter med Baileys, kaffe eller passionsfrugter, så er fromage altid en sikker vinder på dessertbordet.

6 personer

 

#

5 blade husblas
4 pasteuriserede æggeblommer, svarer til 2 af de små bægre
100 g sukker
2 tsk. reven citronskal af en usprøjtet citron
1½ dl citronsaft af 2-3 citroner
3 pasteuriserede æggehvider, svarer til 2 af de småbægre
3 dl piskefløde
Pynt:
evt. 1 dl piskefløde
reven citronskal
friske blåbær

*

Læg husblassen i blød i koldt vand i 10 min.

Pisk æggeblommer og sukker godt, til det er cremet.

Tilsæt den revne citronskal og det halve af citronsaften.

Tag husblassen op med det vand, der hænger ved, og smelt den over vandbad eller i mikroovn.

Rør resten af citronsaften i.

Lad denne masse køle af, til det er fingervarmt.

 

Rør lidt af æggemassen i.

Hæld nu blandingen i en tynd stråle i æggemassen, mens du rører.

 

Pisk æggehviderne stive.

Pisk fløden til skum.

 

Når æggeblandingen begynder at stivne lidt, det tager ikke særlig lang tid, vender du først de piskede æggehvider og derefter flødeskummet forsigtigt i.

Hæld fromagen i en skål, og stil den i køleskabet et par timer.

Pynt evt. med citronskal, flødeskum og blåbær.

 


 

Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 0,0 (0 stemmer)
Siden er blevet set 157 gange - Se og skriv kommentarer herunder.
• HvidvinsfromageEn god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 40.000 spændende madopskrifter, og...
• Saftfromage 1En god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 40.000 spændende madopskrifter, og...
• Fromage med Baileys og kaffeFindes der noget bedre end en god gammeldags fromage til dessert? Hvad enten det er...
• RabarberkoldskålEn god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 40.000 spændende madopskrifter, og...
Afstemning
Hvad spiser ud til morgenmad?





Afstemning
Hvad spiser du til frokost?




Afstemning
Hvilken ret spiser du mest til aftensmad?








Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Hvilken dessert foretrækker du?



Fortæl dine venner om os