1 bakke jordbær
3 spsk sukker
1 sjat vodka (pernod kan også bruges)
50 g frisk revet ingefær.
¼ piskefløde
1 spsk flormelis
mørk groft hakket chokolade
grofthakket citronmelisse .(frisk)
Jordbærrene lægges i en skål med sukker og vodka (må ikke sejle).
Skal stå i 3-4 timer koldt til de bliver sirupsagtige.
Fløden piskes til skum med flormelis.
Drys hakket chokolade over.