Hindbærsorbet

Print med billeder

Print uden billeder

Vil du undgå sort skærm på din PC? Klik her og hold skærmen tændt mens du laver mad

Klik her for at sende et billede

¼ kg hindbær
2 dl hvidvin
5 - 6 spsk sukker
2 æggehvider.

Hindbærrene koges i 5 minutter i hvidvin og sukker. Giv det så en tur med en stavblender eller i en almindelig blender.
Purer nu gennem en sigte.
Blandingen afkøles og fryses i ca. 1 time.
Æggehviderne piskes meget stive og vendes i.
Massen hældes i en form og stilles i fryseren i ca. 2 timer.
Sorbeten piskes igennem og stilles atter i fryseren i til den er stiv ca ½ - 1 time.
Serveres portionsanrettet - eventuelt med flødeskum og friske hindbær.