Logo

Hvidvinsgelé med bær og vaniljesauce

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Hvidvinsgelé med bær og vaniljesauce

 

Lav din egen, hjemmelavede hvidvinsgelé - nemt og enkelt med madABC og denne dejlige opskrift.

4 personer. Arbejdstid: 45 min. Koge/køletid: ca. 2 timer


 #

½ liter hvidvin (fx sauvignon blanc, gewürztraminer eller riesling)

5 blade husblas

2-3 spsk flormelis (afhængig af vinens sødme)

 

Vaniljesauce:

1 stang vanilje

2½ dl sødmælk

50 g sukker

6 æggeblommer

2 tsk majsstivelse

 

Tilbehør: 150 g blandede bær (fx hindbær, brombær og blåbær)

Pynt: citronmelisse

*

 

Hæld hvidvinen i en gryde, og varm den op til ca. 50 °C.

Læg husblas i blød i koldt vand i 5 min.

Knug vandet ud af husblasbladene, og rør dem i den varme vin, så de straks smelter.

Smag til med flormelis.

 

Hæld vinblandingen i 4 portionsforme, og lad geléen stivne i køleskabet - det tager et par timer.

 

Flæk vaniljestangen, og skrab kornene ud.

Kom dem i en gryde sammen med den tomme vaniljestang, mælk og sukker, og giv det et opkog.

Pisk æggeblommer og majsstivelse sammen i en skål, og pisk lidt af den kogende mælk i.

Hæld denne æggeblanding tilbage i mælkegryden, og varm op under piskning, til saucen er tyknet. Saucen må ikke koge, for så vil den skille.

Si cremen over i en skål, der står i et isbad.

 

Vend vingeléerne ud af formene (dyp dem evt. hurtigt' i en skål med varmt vand).

Anret med friske bær og citronmelisse, og server vaniljesaucen til.

 

Kilde: Hjemmets bedste MAD og Sandra Leigh Draznin

 


 

Facebook
Opret din egen Kogebog Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 0,0 (0 stemmer)
Siden er blevet set 516 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Vi benytter cookies til at gøre din oplevelse af sitet så god som mulig. Ved at fortsætte med at bruge sitet accepterer du cookies.
Afstemning
Hvad synes du om de nye Kostråd?