Logo

Jordbæris på marengsbund

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Tip en venFacebook

Jordbæris på marengsbund

Det er nemt at lave isen flere dage før, den skal bruges. Selv marengs­bundene kan bages i god tid - hvis luften er tør! Opbevares tørt

Tid: 5 timer + 70 minutter i ovn. ca. 1 liter is

 

500 g friske eller frosne jordbær

1/2 vaniljestang

2 spsk mild honning

1 lime, revet skal og saft

3 past. æggeblommer

1,75 dl flormelis

1,5 dl yoghurt

1,5 dl piskefløde

 

Marengsbunde:

4 æggehvider

2,5 dl sukker

1 tsk vaniljesukker

 

Tilbehør:

friske jordbær

evt limeskiver

evt. lidt flydende honning

 

Yoghurtis: Afstilk jordbærrene.

Del vandistangen på langs, og skrab kor­nene ud.

Læg jordbær, vaniljestang, vaniljekorn, honning samt revet limeskal og limesaft i en foodproces­sor. Kør til massen er næsten glat.

Pisk æggeblommer og flormelis hvidt og luftigt.

Pisk fløden til fløde­skum.

Bland jordbærmasse med æggecreme, flødeskum og yoghurt.

Kør i ismaskine ca. 45 min, eller hæld iscremen i en skål, og frys 4-5 timer.

Rør igennem ca. 2 gange i timen.

 

Marengsbunde: Sæt ovnen på 125°C.

Pisk hviderne til fast skum.

Tilsæt sukker og vaniljesukker, og pisk, til marengsmassen er tyk og sej.

Kom massen i en sprøjtepose med tyl.

Sprøjt 8 marengskranse på en plade beklædt med bagepapir.

Bag midt i ovnen ca. 40 min, eller til de føles tørre og lette.

Sluk for ovnvarmen, og lad marengsene stå på eftervarme ca. 30 min.

 

Server isen i marengsbundene.

Pynt med en masse jordbær og evt. limeskiver.

Dryp evt. lidt flydende honning over til sidst

Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (1 stemmer)
Siden er blevet set 3.651 gange - Se og skriv kommentarer herunder.
• Æbletærte med abrikos En god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 40.000 spændende madopskrifter, og...
• Karamelrand med flødeisEn god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 40.000 spændende madopskrifter, og...
• Ananasris 2En god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 40.000 spændende madopskrifter, og...
• Æbletærte med abrikos En god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 40.000 spændende madopskrifter, og...
Afstemning
Hvad spiser ud til morgenmad?





Afstemning
Hvad spiser du til frokost?




Afstemning
Hvilken ret spiser du mest til aftensmad?








Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Hvilken dessert foretrækker du?



Fortæl dine venner om os