Logo

Jordbæris på marengsbund

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Jordbæris på marengsbund

Det er nemt at lave isen flere dage før, den skal bruges. Selv marengs­bundene kan bages i god tid - hvis luften er tør! Opbevares tørt

Tid: 5 timer + 70 minutter i ovn. ca. 1 liter is

 

500 g friske eller frosne jordbær

½ vaniljestang

2 spsk mild honning

1 lime, revet skal og saft

3 past. æggeblommer

1,75 dl flormelis

1,5 dl yoghurt

1,5 dl piskefløde

 

Marengsbunde:

4 æggehvider

2,5 dl sukker

1 tsk vaniljesukker

 

Tilbehør:

friske jordbær

evt limeskiver

evt. lidt flydende honning

 

Yoghurtis: Afstilk jordbærrene.

Del vandistangen på langs, og skrab kor­nene ud.

Læg jordbær, vaniljestang, vaniljekorn, honning samt revet limeskal og limesaft i en foodproces­sor. Kør til massen er næsten glat.

Pisk æggeblommer og flormelis hvidt og luftigt.

Pisk fløden til fløde­skum.

Bland jordbærmasse med æggecreme, flødeskum og yoghurt.

Kør i ismaskine ca. 45 min, eller hæld iscremen i en skål, og frys 4-5 timer.

Rør igennem ca. 2 gange i timen.

 

Marengsbunde: Sæt ovnen på 125°C.

Pisk hviderne til fast skum.

Tilsæt sukker og vaniljesukker, og pisk, til marengsmassen er tyk og sej.

Kom massen i en sprøjtepose med tyl.

Sprøjt 8 marengskranse på en plade beklædt med bagepapir.

Bag midt i ovnen ca. 40 min, eller til de føles tørre og lette.

Sluk for ovnvarmen, og lad marengsene stå på eftervarme ca. 30 min.

 

Server isen i marengsbundene.

Pynt med en masse jordbær og evt. limeskiver.

Dryp evt. lidt flydende honning over til sidst

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (1 stemmer)
Siden er blevet set 4.379 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Vi benytter cookies til at gøre din oplevelse af sitet så god som mulig. Ved at fortsætte med at bruge sitet accepterer du cookies.
Afstemning
Hvem skal være statsminister ved et blåt flertal ved næste valg?


Effektiv reklame - klik her