Logo

Jordbærkage med rå jordbærmarengs

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Tip en venFacebook

Jordbærkage med rå jordbærmarengs

 

En skøn luftig lagkage med et strejf af citrus er her lagt sammen med en rå jordbærmarengs.

Arbejdstid: 1 time. Bagetid: 50 min. Ikke fryse-egnet.

 

Kage:

4 store æg

125 g sukker

1 usprøjtet citron

1 usprøjtet appelsin

75 g hvedemel

75 g kartoffelmel

1 knsp salt

 

Creme:

250 g friske jordbær

1 dl pasteuriserede

æggehvider

150 g sukker

 

Pynt:

250 g friske jordbær

*

 

Tænd ovnen på 175 °C.

Del æggene i blommer og hvider.

Pisk æggeblommer og sukker til en luftig creme.

Pisk fintrevet citron- og appelsinskal i cremen og tilsæt 3 spsk af hver slags saft.

Sigt de to slags mel og vend dem i.

Pisk æggehviderne stive med en knsp salt og vend dem i dejen.

Fyld den i en springform (22 cm), som er smurt med smør og drysset med sukker.

 

Bag kagen i den nederste halvdel af ovnen ca. 50 min.

Stil formen på en rist og åbn den efter ca. 5 min.

Lad kagen køle helt af.

 

Skyl jordbærrene, nip dem og skær dem i tynde skiver.

Kom dem i en stor skål sammen med æggehvider og sukker og pisk det med en håndmikser, til det bliver en tyk marengs - det tager ca. 10 min.

 

Flæk kagen i 3 bunde og læg dem sammen med jordbærcremen.

Pynt med jordbærcreme og jordbær og stil kagen koldt indtil servering.

 

Kilde: Hjemmets bedste MAD og Sandra Leigh Draznin

 


 

Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (1 stemmer)
Siden er blevet set 469 gange - Se og skriv kommentarer herunder.
• Jordbærdessert Eton MessDenne dessert kaldes "Eton mess" og er en engelsk klassiker. Den stammer fra kostskolen...
• Jordbær-PavlovaSprød og luftig marengskage med frugt på toppen. Her er det en ekstra lækker udgave med...
• Butterdejskager med cremeDisse sprøde lækkerbiskner er fyldte med vaniljecreme og garnerede med bær. De ser...
• YmerkoldskålEn god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 41.000 spændende madopskrifter, og...
Afstemning
Hvad spiser ud til morgenmad?





Afstemning
Hvad spiser du til frokost?




Afstemning
Hvilken ret spiser du mest til aftensmad?








Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Hvilken dessert foretrækker du?



Fortæl dine venner om os

Smæk insektet!