½ l piskefløde
6 æggeblommer
100 g sukker
50 g kokos frisk
½ dl kokossirup Monin
½ stg vanilje
Sukkeret koges op med lidt vand og hældes i æggeblommerne under kraftig
piskning.
Massen piskes til den er kold og luftig.
Fløden letpiskes sammen med vaniljen.
Den friske kokos rives.
Alle ingredienser vendes sammen og der smages til med kokossirup.
Fryses i fryser under omrøring.