Logo

Marengspie med æbler

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Tip en venFacebook

Marengspie med æbler 


Så god som denne citrus-æblepie er, bliver den snart en storfavorit. Server den varm eller kold som den er, eller med vaniljesauce eller fløde. • Æbler er en god C-vitamin- og fiberkilde • Rosiner indeholder kalium.

Forberedelse 10 min. Tilberedning 25 min. 8 stk. 22 cm form

 

# Råvarer til Marengspie med æbler

175 g færdig, optøet mørdej

 

FYLD: 3-4 æbler

1½ dl æblemos

50 g rosiner

skal og saft af ½ citron

2 æggehvider

1 dl sukker

½ tsk kanel

flormelis til garnering

*

 

Fremgangsmåde:

1 Sæt ovnen på 150 °C.

Rul dejen ud, så den kan dække formen.

Beklæd formen med dejen.

Stik huller med en gaffel i bunden og bag i ovnen i 10 min.

 

2 Udkern æblerne og skær dem i 1½ cm store tern.

Bland æbletern og æblemos og varm det op i en gryde.

Lad det simre under omrøring i 5 min.

Tag gryden fra varmen og tilsæt rosiner, citronskal og friskpresset citron.

Hæld blandingen i formen med mørdej.

 

3 Pisk æggehviderne til fast skum.

Pisk sukkeret i lidt ad gangen til det er opløst i marengsen.

Pisk kanel i.

 

4 Dæk fyldet med marengsen, se under Tips & råd.

 

5 Bag i 25 min, til kagen er gylden.

Garner med flormelis, se under Tips & råd.

 

Tips & råd

 

Variation: Lav mørdejen selv ved at blande 75 g smør med 1½ dl hvedemel.

Tilsæt 1 spsk sukker og 1-2 spsk vand.

Rul dejen ud og beklæd en 22 cm form med den.

Dæk med folie og bag i ovnen på 200 °C i 15 min.

Tag folien af og fortsæt som anvist.

 

Smør massen jævnt over pien, så marengsen danner toppe og dækker fyldet.

Lad ikke marengsmassen dække mørdejen.

 

Få et professionelt udseende på pien ved at sigte flormelis over.

Fyld en si med flormelis og ryst den over pien, for at få et let og ensartet lag.

 

PR. PORTION: Energi: Kcal 214 = kJ 882

Kulhydrat 37 g Protein 2 g Fedt 6 g (25%) Fibre 2 g

 


 

 

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Facebook
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 0,0 (0 stemmer)
Siden er blevet set 189 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Hvilken dessert foretrækker du?