4 hårde pærer
1 dl sukker
50 g smør
2 spsk cognac
Skræl pærene og skær dem i tynde både.
Læg bådene i en ovnfast form og strø melis og cognac over.
Til slut lægges høvlet smør over i fine flager der dækker pærene.
Bag pærene i ca. 10-15 minutter i ovn på 225ºC.
Server pærene med lidt af saucen og flødeskum.