Logo

Pavlova - marengskage med friske bær

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Pavlova - marengskage med friske bær

 

En pavlova er en skøn marengsbund med råcreme, mousse eller flødeskum og friske bær eller frugt på toppen. Den stammer fra New Zealand

6-8 personer. Arbejdstid: 15-30 min. Samlet tid: 75 min.

 

Marengsbunde:

6 æggehvider

4 dl sukker

1 nip salt

1 tsk eddike

1 vaniljestang

 

Flødecreme

1 l piskefløde

2 spsk flormelis

1 lime, revet skal heraf

 

Fyld:

500 g jordbær

250 g hindbær

250 g blåbær

125 g brombær

125 g Ribs

3 kviste citronmelisse til pynt

*

Marengsbunde:

Forvarm ovnen til 150 °C

Pisk æggehviderne til de er stive og hvide

Tilsæt sukker, og salt lidt efter lidt

Tilsæt til sidst eddike

Pisk yderligere 7-8 min. til marengsen er glat og sej

På to stykker bagepapir tegnes der cirkler på ca. 25 cm i diameter

Papiret vendes om og marengsen smøres på

Bag hver marengsbund midt i ovnen i ca. 1 time til de er gyldne og luftige

 

Flødecreme:

Skrab kornene ud af vaniljestangen og bland dem grundigt sammen med flormelis, så alle klumper er opløst

Kom vaniljesukkeret i fløden og pisk fløden til en let skum

Riv lime og vend limeskal i flødecremen

Skyld bærrene og skær jordbær i kvarte

 

Fordel halvdelen af cremen på den ene marengsbund, og fordel ⅓ af bærerne herpå

Læg den anden marengsbund ovenpå, og fordel flødecreme og bær herpå

Pynt med små blade af citronmelisse

 


 

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 0,0 (0 stemmer)
Siden er blevet set 4.067 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Vi benytter cookies til at gøre din oplevelse af sitet så god som mulig. Ved at fortsætte med at bruge sitet accepterer du cookies.
Afstemning
Hvem skal være statsminister ved et blåt flertal ved næste valg?


Effektiv reklame - klik her