Logo

Rabarbertærte

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Tip en venFacebook

Rabarbertærte

 

Rabarbertærte - en kombination af sødt og surt.

Til 4-6 personer Tilberedningstid: ca. 35 min.

#

½ pk (à 450 g) frossen butterdej

500 g rabarber

85 g (1 dl) melis

1 spsk maizenamel

1 æggeblomme

2 æggehvider

100 g (¼ dl) melis

*

1. Lad butterdejen tø op på køkkenbordet.

2. Skyl rabarberne, skræl dem, hvis de er meget grove.

Skær dem i små stykker og læg dem i et ovnfast fad.

Bland sukker og maizenamel, vend det i rabarberne.

3. Dæk faldet med alufolie og stil det i en varm ovn ved 175 °C i 20 min., til rabarberne er møre.

Lad dem køle lidt af.

4. Læg butterdejsstykkerne lidt ind over hinanden og rul dem ud til en cirkel.

Beklæd en tærteform med dejen.

5. Prik dejen overalt og bag bunden på midterste rille i en varm ovn ved 220 °C i 15 min.

Lad den køle lidt af.

6. Pisk hviderne stive og tilsæt sukkeret lidt ad gangen, mens der stadig piskes.

Marengsen skal være stiv og blank.

7. Pisk æggeblommen og brug den til at pensle butterdejsbunden med.

Kom de jævnede rabarber i bunden og læg marengsmassen ovenpå.

(Den skal ikke smøres ud i kanterne).

8. Bag rabarbertærten i en varm ovn ved 220 °C i 10-15 min til marengsen er gylden i spidserne.

9. Serveres lunken, evt. med koldt flødeskum til.

 


 

Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 0,0 (0 stemmer)
Siden er blevet set 197 gange - Se og skriv kommentarer herunder.
• Rabarber-ingefærkage med yoghurt-vaniljedipDe saftige rabarberkager er syrlige, søde og krydret med ingefær. Det er et forfriskende...
• Rabarbersuppe med drysHar du rabarber i haven, har du også verdens nemmeste dessert lige ved hånden. Pluk et par...
• RabarbertrifliCremen kan laves af mascarpone blandet med cremefraiche eller skyr. Det giver fra fed til...
• AvocadoparfaitEn god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 41.000 spændende madopskrifter, og...
Afstemning
Hvad spiser ud til morgenmad?





Afstemning
Hvad spiser du til frokost?




Afstemning
Hvilken ret spiser du mest til aftensmad?








Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Hvilken dessert foretrækker du?



Fortæl dine venner om os