Logo

Vafler med mandler og yoghurt

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Vafler med mandler og yoghurt 


Prøv disse udsøgte, bløde og luftige vafler sammen med en skefuld abrikosfløde. Dette er ikke kun en succesret for børnene. Festdessert. • Ikke smuttede, hakkede mandler og fuldkornsmel, giver vaflerne de nødvendige fibre, vitaminer og mineraler.

Forberedelse 25 min. Tilberedning 20 min. 8 stk.

 

# Råvarer til Vafler med mandler og yoghurt

75 g smør eller margarine, blødt

½ dl flydende honning

2 tsk vaniljesukker

3 æg

2 dl grahamsmel

75 g hakkede mandler

½ tsk bagepulver

2 dl mælk

1¼ dl yoghurt naturel

½ tsk reven citronskal

 

ABRIKOSFLØDE:

4 abrikoser

2 dl piskefløde

1 tsk vaniljesukker

*

 

Fremgangsmåde:

1 Bland fedtstof, honning og vaniljesukker.

Del æggene.

Pisk hviderne til fast skum.

Rør blommerne i fedtstof/honningmassen.

 

2 Bland mel, mandler og bagepulver og rør det lidt ad gangen i æggeblommeblandingen.

Tilsæt mælk, yoghurt og reven citronskal og bland det godt.

Vend til slut de hårdt piskede æggehvider i.

 

3 Skyl og halver abrikoserne.

Fjern stenene.

Skær frugtkødet i strimler og mix halvdelen af dem til en puré.

 

4 Pisk fløden til skum sammen med vaniljesukkeret.

Bland det med pureen og resten af abrikos-strimlerne.

 

5 Smør vaffeljernet med fedtstof og varm det op til jævn varme.

Hæld ca. 1 dl vaffeldej på jernet og bag.

Gentag med resten af dejen.

Hold vaflerne varme, til de skal serveres.

Server abrikosfløden til.

 

Tips & råd

 

Marmorvafler: anvend hvedemel. Erstat yoghurt og mælk med 2 dl piskefløde.

Bland halvdelen af dejen med 1 spsk kakao og 1-2 spsk sukker.


Vafler med mandler og yoghurt 

Hæld ca.½ dl hvid dej og ca. ½ dl kakaodej direkte på vaffeljernet og bland dejen med en gaffel. Bag vaflerne på sædvanlig måde.

 

PR. PORTION: Energi: Kcal 330 = kJ 1386

Kulhydrat 16 g Protein 8 g Fedt 26 g (71 %) Fibre 1 g

 


 

 

Facebook
Opret din egen Kogebog Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 0,0 (0 stemmer)
Siden er blevet set 432 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Vi benytter cookies til at gøre din oplevelse af sitet så god som mulig. Ved at fortsætte med at bruge sitet accepterer du cookies.
Afstemning
Hvad synes du om de nye Kostråd?