Rystet kaffecocktail

Print med billeder

Print uden billeder

Vil du undgå sort skærm på din PC? Klik her og hold skærmen tændt mens du laver mad

Klik her for at sende et billede

Denne velsmagende cremede cocktail, der indeholder muscovadosukker og kaffebønner fra Jamaicas berømte Blue Mountains, slår virkeligt fra sig! Du kan erstatte den friske kaffe- og vandblanding og sukkeret med 2 spske Camp kaffeessens, hvis du foretrækker det.

Til 8-10 personer
50 g fintmalede kaffebønner
120 ml kogende vand
6 spsk let muscovadosukker
120 ml Tia Maria eller Kahlua
120 ml mørk rom
250 piskefløde, 38%
½ tsk vaniljeessens
rigeligt med knuste isterninger
friskrevet muskatnød til at drysse over

Kom de malede kaffebønner i en kande eller en kaffemaskine, hvis du har en.
Hæld det kogende vand over og lad hvile i 5 minutter.
Si kaffen gennem et kaffefilter eller en si foret med musselin, hvis nødvendigt.
Rør muscovadosukkeret i og lad blandingen afkøle.
Når du er klar så kom den kolde kaffe, Tia Maria, rom, piskefløde og vaniljeessens i en cocktailshaker og ryst kraftigt.
Fyld nogle glas godt med knuste isterninger, hæld kaffecocktailen over og drys lidt revet muskat henover før servering.