Logo

Andesteg på grill - kuglegrill

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

1 dansk and 2.5-3.5 kg
Groft salt peber
 
Evt. fyld:
Halve grønne druer
Smuttede mandler
 
Efter optøning tages indmaden ud.
Anden efterses og skylles i koldt vand ind- og udvendig.
Tørres med køkkenrulle.
Gnid anden ind- og udvendig med salt og peber og fyld den eventuelt med de ovenfor nævnte ingredienser.
Luk med kødnåle.
Buk vingespidserne om på ryggen og dæk dem af med alufolie (lægges løst om).
Grillmåde - KUGLEGRILL.
Placer en foliebakke på bundristen og fordel det varme kul udenom.
Placer anden på risten over foliebakken og læg låget på.
Efter 1 time tages alufolieen af vingespidserne.
Når anden har stegt den angivne periode, kontrolleres det, om anden er
gennemstegt.
Dette gøres bedst ved at stikke en gaffel i leddet mellem lår og bryst -
kødsaften skal være klar.
Når anden er færdigstegt tages den af grillen og hviler ca. 5 minutter.
Parter anden og giv den evt 3-5 min på grillen - med skindsiden nedad.

 
Serveringsforslag:
Nye kartofler med persilledrys, frisk salat og evt. grillede halve squash
med akaciehonning, salt og peber.
Stegetid: 20-25 min. pr. halve kilo

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (3 stemmer)
Siden er blevet set 6.641 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Grundlov og dk-flag
Hvad er de vigtigste opgaver for Danmarks politikere?







Effektiv reklame - klik her