Logo

Appelsinkogte rodfrugter

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Appelsinkogte rodfrugter

 

Rodfrugterne får både syrlighed og sødme fra appelsinerne, og lidt ingefær er prikken over i'et.

4-5 personer. Arbejdstid: 25 min. Koge/stegetid: 20 min.

 

#

1 kg rodfrugter (selleri, persillerod, gulerødder, rødbeder el. lign.)

10 g ingefær

2-3 økologiske appelsiner

1 spsk olie

lidt persille

salt og peber

*

 

Rens rodfrugterne, og skær dem i terninger eller skiver.

Skræl ingefæren, og riv den fint.

Riv skallen af appelsinerne, og pres saften der skal være ca. 2 dl.

Steg rodfrugter, ingefær og appelsinskal i en gryde med olie i 3-5 min.

Tilsæt appelsinsaft, og lad retten simre under låg, til grønsagerne er møre ca. 10 min.

Tag låget af, og kog væsken ind under omrøring ca. 5 min.

Smag til med salt og peber, og drys med hakket persille.

 

TIPS: Ovnbagte tomater:

Skær 500 g blommetomater eller cocktailtomater i halve og læg dem med skærefladen opad i et ovnfast fad med bagepapir.

Drys med salt og peber og evt. knust hvidløg.

Stænk med olie, og sæt fadet i ovnen ved 220 °C i ca. 30 min.


Kilde: Hjemmets bedste MAD og Sandra Leigh Draznin

 


 

 

Facebook
Opret din egen Kogebog Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (1 stemmer)
Siden er blevet set 703 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Vi benytter cookies til at gøre din oplevelse af sitet så god som mulig. Ved at fortsætte med at bruge sitet accepterer du cookies.
Afstemning
Hvad synes du om de nye Kostråd?