Logo

Bratwurst-hotdogs med rødkålssauerkraut

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Hvis du er frisk på at servere noget andet end grillbøffer en sommeraften så prøv denne opskrift på tyskinspirerede hotdogs med grillpølser serveret med sauerkraut.

Trækul:      Indirekte

Gas:           Indirekte/middel varme

Forberedelse: 45 minutter. Stegetid: 16-18 minutter

 

375 g rødkål

1 løg

2 spsk solsikkeolie

2 fed hvidløg, knust

½ spsk kommensfrø

1 ¼ dl æblecidereddike

2 spsk brun farin

salt og friskkværnet sort peber

6 bratwurst (tykke grillpølser)

olie til pensling

6 hotdogbrød

stærk sennep som tilbehør

*

 

A. Skær rødkålen og løget i meget fine strimler med en skarp kniv eller brug en foodprocessor.

Varm olien op i en stor kasse­rolle.

Kom kål, løg og hvidløg i og stir-fry det i 5-6 min., til kålen er mørnet en smule.

 

B. Tilsæt kommensfrø og stir-fry i yderligere 1-2 min.

Tilsæt ed­dike, farin, salt og peber.

Bring kålen i kog, skru ned for varmen og lad den koge under låg i 25 min., til den er helt mør.

Tag kå­len af varmen og lad den blive helt kold.

 

C. Pensl pølserne let med olie og grill dem indirekte over middel varme i 16-18 min., til de er gennemstegte. Vend dem en gang under stegningen.

 

D. Smør lidt sennep på brødene, læg en stor skefuld rødkål på hvert og derefter en pølse. Server straks.
Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (1 stemmer)
Siden er blevet set 4.238 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Vi benytter cookies til at gøre din oplevelse af sitet så god som mulig. Ved at fortsætte med at bruge sitet accepterer du cookies.
Afstemning
Hvad synes du om de nye Kostråd?



Effektiv reklame - klik her