500 g bov eller kølle
Lidt hvedemel og smør
½ l. vand
3 store tomater
250 g champignon
150 g løg
2 dl fløde eller cremefraiche
Salt
peber
paprika
bov eller kølle skæres i stykker, vendes i hvedemel og krydres med salt og peber. Kødet brunes i gryde, vand tilsættes, hvorefter det simrer under låg. tomater flåes, udhules og findeles hvorefter de svitses i smør med lidt paprika sammen med champignon og løg. Når kødet er færdig, jævnes saucen med fløde eller cremefraiche, hvorefter det hele blandes forsigtigt.
Tips: ¼ l piskefløde piskes til skum, hvorefter tyttebærsyltetøj vendes i efter smag. (Evt. rest fryses ned og serveres som dessert)