Logo

Hummus og rå grønsager

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Hummus og rå grønsager

 

Klassikeren fra det mellemøstlige køkken er både nærende, mættende og velsmagende. Prøv den som herlig snack med grønsagsstænger eller nyd den som smørepålæg.

ca. 6 personer. Udblødning: 10 timer. Arbejdstid: 30 min. Kogetid: 1 time

 

#

200 g tørre kikærter

1-2 fed knust hvidløg

½ spsk tamari eller sojasauce

1 spsk tahin (sesam pasta)

saften af 1-2 citroner

3 spsk finthakket persille

3 spsk finthakket skalotteløg

¼ tsk cayennepeber

salt og peber

evt. lidt vand eller olie

*

 

Udblød kikærterne i vand 10-12 timer.

Kog dem i frisk vand i 1 time.

 

Blend kikærterne, og bland med de øvrige ingredienser.

Smag til med salt og peber.

Hvis hummussen er for tør, tilsættes lidt kogevand eller olie.

 

TIPS: Du kan bruge 2 dåser kogte kikærter og springe udblødning og kogning over.

 

Kilde: Hjemmets bedste MAD og Sandra Leigh Draznin

 


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (3 stemmer)
Siden er blevet set 1.498 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Danmarks søer og åer er forurenede, gør Magnus Heunicke nok?


Foreslå nyt svar
Effektiv reklame - klik her