Logo

Kaffebrød som i Tunis

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Selve dejen til de tunesiske kaffebrød egner sig rigtig godt til småkager. Hvis du har en rest tilbage eller eventuelt laver dobbelt portion, så gem dejen på køl i en forseglet plasticpose.

Disse tunesiske kaffebrød er et godt indslag til en brunch eller som en lille sød sag til formiddagskaffen. Passer til et glas friskpresset juice eller en lille skål med yoghurt med friske bær, banan eller anden frugt. Herligt. 16 stk.

 

2 æg

150 g koldt smør

75 g sukker

1 tsk vaniljesukker

1 tsk bagepulver

300 g hvedemel

Fyld:

80 g smør

50 g sukker

2 spsk kakao

70 g marcipan

1 tsk Nescafépulver

1 sammenpisket æg til at pensle med

perlesukker til pynt

 

Bland alle ingredienserne sammen og sæt dejen på køl ½ time.

Rul dejen ud til et kvadrat, og skær den ud i 16 firkanter.

Rør fyldet sammen og placer en lille klat midt på hver firkant.

Fold "snipperne" op i en spids og klem sammen.

Pensl de små pakker med sammenpisket æg og drys med perlesukker.

Bag dem ved 200°C i ca. 12-15 minutter eller til de er smukt gyldenbrune.

 

Tips: Selve dejen til de tunesiske kaffebrød egner sig rigtig godt til småkager. Hvis du har en rest tilbage eller eventuelt laver dobbelt portion, så gem dejen på køl i en forseglet plasticpose, til den skal bruges, så er den nem lige at rulle ud. Småkagerne er dejligt sprøde og smager skønt af smør og vanilje. Der skal en del hvedemel på bordet, når kagerne rulles ud. Børnene er ofte meget glade for at standse småkagerne ud med udstandsningsfigurer med forskellige motiver. Dejen kan holde sig 3-4 dage på køl. Får I gæster med børn på besøg, og vil I gerne overraske med en lille hyggelig aktivitet, så kan dejen sagtens æltes sammen og lægges på køl nogle dage forinden.

--

Facebook
Opret din egen Kogebog Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (2 stemmer)
Siden er blevet set 7.802 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Vi benytter cookies til at gøre din oplevelse af sitet så god som mulig. Ved at fortsætte med at bruge sitet accepterer du cookies.
Afstemning
Hvad synes du om de nye Kostråd?