1 kg spareribs
Marinade:
½ dl sherry
3 spsk konc. tomatpuré
2-3 fed knust hvidløg
1 revet løg
2 tsk friskreven ingefær
¼ tsk sort peber
2 tsk sød soyasauce
Kom alle ingredienserne i en skål og pisk det godt sammen.
Kom spareribs i et fad (eller en kraftig plastpose) og hæld marinaden på.
Lad dem marinere to timer.
Vend dem et par gange undervejs.
Steg spareribs 5-6 min. på hver side ved god varme.
Pensl under stegningen med marinaden.