50 g gær
6 spsk lunkent vand
3 dl mælk
6 tsk sukker
1 tsk salt
60 g flydende Becel
600 g hvedemel
Gæret opløses i det lunkne vand.
Det øvrige tilsættes, men kun halvdelen af melet, ælt dejen sammen og tilsæt efterhånden resten af melet indtil dejen slipper.
Rul dejen med en kegerulle til en rund plade, del den gennem midten til 8 trekanter. Halve pølser placeres yderst på hver trekant, hvorefter der rulles sammen fra den brede ende mod spidsen, spidsen skal være underst.
Pølsehornene stilles på en plade beklædt med bagepapir, dækkes med et vådt klæde og hæver på et lunt sted i 15 minutter.
Imens tændes ovnen på 225°C.
Pølsehornene skal bages i cirka 12 minutter.