(8 personer)
60 g rosiner
40 g mandelsnitter
3 dl portvin
1 spsk citronsaft
1 dl appelsinsaft
1 fl rødvin
4 spsk sukker
½ tsk vaniljesukker
1 lille drys kanel
2 spsk orangelikør el brandy
Bland rosiner, mandler, portvin, citron- og appelsinsaft og lad det trække lunt og tildækket i 3 timer. Lun rødvinen ved svag varme og rør sukkeret i. Smag til med vaniljesukker og kanel, fjern vinen fra varmen og tilsæt portvinen med fyldet. Lad det hele trække lunt i 10 minutter. Smag til med lidt brandy eller Orangelikør.