1 ds syltede ferskner, ananas eller pærer
2 æggeblommer
1 helt æg
5 spsk sukker
lidt revet skal af citron
½ - l dl tykmælk eller yoghurt
Æg, sukker og citronskal piskes hvidt før det smages til med lidt tykmælk eller yoghurt.
Skær frugten i mindre stykker og fordel æggesnapsen henover.
Drysar evt. lidt chokolade over, for hyggens skyld.