4 lammekoteletter
lidt olie
salt og peber
1 løg
3 fed hvidløg
2-3 tsk dijon sennep
1 bouillon terning
2 dl fløde
2 dl vand
Rids fedtkanten på koteletterne og brun dem i lidt olie, for at spare lidt på olien kan man brune dem på fedtkanten først, drys lidt salt og peber på.
Når de er brunede så læg koteletterne i et ovnfast fad med låg..
Skræl og hak løgene og hak dem groft.
Skræl hvidløgene og pres dem gennem en hvidløgspresser.
Svits løg og hvidløg let på panden.
Tilsæt vand, fløde, sennep og bouillon terning, og kog panden af.
Hæl det over koteletterne fadet og stil det i ovnen ved middel temperatur i 30 min