2 personer
2 x 200 g lakseørreder
50 g grofthakkede mandler
1 kop mælk
1 kop hvedemel
100 g smør
1 citron
Fisken renses og tørres i et lærred, vendes i mælk og derefter i hvedemel. Brunes i smør på panden. Drysses med salt og peber. Mandlerne ristes på panden. Fiskestykkerne serveres overhældt med smør og mandler. Pyntes med citronskiver.