Resultat af søgning

123...

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 ...

Opskrift på krikænder med hyben og ahornsirupsauce. Ænderne sauteres og bages i ovnen, serveres med karameliseret hyben og ahornsirupsauce. Sauce laves med ahornsirup, vinaigre og smør. Serveres med krikænder og hyben.

Grillede, sprængte svinekæber på Tabouleh med råmarineret Karl Johan

Opskrift på sprængte svinekæber med tabouleh. Kæberne saltes og pocheres i andefedt, mens tabouleh laves med couscous, krydderurter, agurk og marinerede svampe. Serveres med grillstegte svinekæber.

Andebryst - kirsebær - trøffel - selleri - "Sauce Albufrea"

Opskrift på andebryst med knoldselleri, trøffel, kirsebærgele og Sauce Albufrea. Gele lavet med kirsebærsaft og Sherry Heering, Sauce med portvin, cognac, piskefløde og foie gras. Serveres med anrettet andebryst, knoldselleri med trøffel, kirsebærgele og Sauce Albufrea.

Salat med jordskokker og andelever

Opskrift på andelever med jordskokkesalat og abrikossauce. En lækker og nem ret, hvor leveren steges rosa og serveres med sauterede abrikoser og en skøn balsamico-honning sauce. Serveres med frisk salat og kuvertbrød. Let og lækker gourmetmad på kun 10 minutter.

Andesteg med grønsager

En god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 41.000 spændende madopskrifter, og mere end 11.000 med billeder. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

Carpaccio af vitelotte kartofler med rillettes af kalveskank og marv

Opskrift på rilettes og carpaccio med vitelotte kartofler. Rilettes lavet af kalveskank kogt i andefedt, blandet med krydderier. Carpaccio med vitelotte kartofler, marineret i olie, balsamico og krydderier. Serveres med marv.

Vildandebryst med svampe, kartofler og sauce af appelsin og portvin

Opskrift på vildand med svampefyld, glaceret appelsinsauce og pariserkartofler. Vandet brunes og steges, svampe ristes og fyldes i brystlommen. Serveres med sauce af appelsinsaft, ribsgele, portvin og demi glace. Pariserkartofler med timian til.

And langtidsstegning

Opskrift på langtidsstegt and med æbler og svesker. Anden fyldes med æbler og svesker, gnides med salt og peber og steges i ovnen i ca. 6 timer. Skyen bruges til at lave sauce. Server med rødkål og andet tilbehør.

Vildandetournedos med spinat-timballe og svampesauce

En god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 41.000 spændende madopskrifter, og mere end 11.000 med billeder. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

Forloren and - Marie's

En lækker opskrift på forloren and lavet af hakket flæske- og oksekød med æble- og sveskefyld. Serveres med brunede eller kogte kartofler, rødkål eller salat og en lækker sauce. Perfekt til 4 personer.

Kålsalat med ristet and i æble - valnøddevinaigrette

En lækker opskrift på rosenkålssalat med rødkål, valnødder og andekød i en skøn valnøddeolie dressing. Perfekt som tilbehør til en festlig middag.

Poussiner med tomat/selleri kompot

Opskrift på stegt poussiner med æblekompot og selleri. Poussinerne steges med timian, løg og enebær, hvorefter de serveres med stegte madæbler. Æblekompotten laves af løg, hvidløg, tomater og knoldselleri, smagt til med chilisauce, sukker og sherry vineddike. Serveres med frisk kørvel.

Kold Krikand

Opskrift på pocheret krikand fyldt med surkål og foie gras, indpakket i savoykål og kogt i hvidvin, serveret med æblekompot. En luksuriøs og velsmagende ret.

Varmrøget kanin med foie gras og beder

Opskrift på Aceto Balsamico kaninkølle med foie gras fyldt i fillodebunde, serveret med rødbede salat og 25 års balsamico. Udbenet kaninkølle krydres og varmes, foie gras blandes med kødet, løg og krydderier. Fillodebunde fyldes og rulles som forårsruller, steges og serveres med marineret salat.

Glaseret berberiandebryst med rösti

En god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 41.000 spændende madopskrifter, og mere end 11.000 med billeder. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

Tips: Løg uden tårer

En simpel opskrift på at skære løg: Undgå tårer ved at skære rodenden af til sidst og skrælle løg under rindende vand. Husk at ånde gennem munden.

Jægerens vildand

Opskrift på langtidsstegt vildand med æblesauce. Vildænder fyldes med æbler, brunes, og steger langsomt med hønsebouillon. Serveres med æblesauce, kartofler og ærter salat. Tilbehør kan være æblemos med peberrod.

Andelever med blåskimmelost og løgmarmelade

Opskrift på sauteret andelever med løgmarmelade og blåskimmelost på ristet flûte. Leveren marineres i krydderolie og sauteres kort på panden. Løgmarmeladen laves med ribsgele, koriander og rosenpeber, og anrettes med salvieblade.

Stegt due med Sauce Balsamico

Opskrift på fyldte duer med spinat, østershatte og hindbær. Duerne brunes og steges i ovn, spinat og østershatte sauteres i andefedt. Serveres med vilde ris, majs og en lækker sauce af vineddike, fond, smør, salt og peber. Server evt. med nye kartofler.

Foie gras ganache med hvidløgs-agurkesorbet

Opskrift på Ganache og Hvidløgs-agurkesorbet. Ganachen laves med portvin, foie gras og andefedt. Hvidløgs-agursorbet laves med yoghurt og agurk, serveres sammen. Serveres lunt eller koldt.

Andebryst med kantareller

Andebryst med kantareller og basilikumsauce. Sprødt andeskind og mørt kød serveret med en cremet sauce af basilikum, hvidvin og fløde. Nyd denne lækre ret for 4 personer.

Langtidsstegt and

Opskrift på langtidsstegt and med svesker og æbler. Anden tøes langsomt op i køleskabet, steges med diverse organer og krydderier, stoppes med æbler og svesker, og steges i ovnen i flere timer. Serveres med en lækker sauce lavet af fonden.

Andebryst i brombær

Lækker opskrift på andebryst med brombærsauce, svampe og spinat. Andebrysterne steges og hviler. Sauce laves med brombær, appelsin, citron, vineddike og cointreau. Serveres med stegte svampe, spinat og brøndkarse.

Vildandebryst fyldt med svampe

Opskrift på vildand med ristede små kartofler og sauce af appelsin og portvin. Fyldt brystkød af vildand med svampe, steges og serveres med blancherede urter og kartofler. Saucen laves med appelsinsaft, ribsgele, portvin og demi glace. En lækker og festlig ret.

And Bonne Femme

En lækker fransk opskrift på helstegt and med selleri, løg, bacon og salvie. Anden brunes og steges i en gryde i ovnen i to timer ved 200º. Perfekt til en hyggelig aften med gode venner og en god flaske rødvin. Kan også laves i Römertopf. Bon appétit! 🍴🍷

Confit

En opskrift på lammesmåkød confit, hvor kødet marineres og steges i andefedt sammen med grøntsager og timian. Efterfølgende piskes det til en grødet masse og afkøles inden servering med groft brød og pickles.

Ingefær-and i kombiovn

Opskrift på lækker and med blommesyltetøjsauce. Steges i ovn og serveres med løgtoppe og citronskiver. Kan også tilberedes i mikroovn og under grill.

Christmas goodies

En traditionel juleknas opskrift med en blanding af valnødder, hasselnødder, mandler, paranødder, æbler, mandariner, dadler, figner, rosiner, appelsiner og marcipan konfekt.

Rødkål med æbler og allehånde

En lækker opskrift på langtidssimret rødkål med allehånde, laurbærblade og kanel. Perfekt til julebordet.

Vemmetofteand

Opskrift på langtidsstegt and i safran sauce med yoghurt og champignon. Andestykker brunes og simrer i krydret safranvand i 2 ½ time. Yoghurtsauce tilsættes og retten simrer videre i 30 min. Serveres med champignon og ris eller pasta.

Stegt vildand med flødesalat

Opskrift på stegt vildand med rønnebærgele og flødesalat. Ænderne parteres og brunes i gryde, derefter steges i ovn. Serveres med flødesauce og flødesalat med icebergssalat, druer, champignon og bladselleri.

Krydret rødkål

Opskrift på sauteret rødkål med tranebær og valnødder. Rødkålen sauteres i andefedt med krydderier, balsamicoeddike og sukker. Smages til med salt og peber, og serveres med ristede valnødder. En skøn side ret til din julemenu.

Confit-kartofler med mild hvidløgsfrakke

En opskrift på hvidløgsfrakke med bagte hvidløgsfed og stegte kartofler i andefedt og hvidløg. En lækker og aromatisk ret perfekt som tilbehør.

Gråand med jordskokke

Opskrift på stegte gråænder med karameliserede jordskokker og perleløg. Ænderne steges sprøde i ovnen og serveres med en lækker jordskokker sauce. En velsmagende og festlig ret til en særlig lejlighed.

Julebuffet

Opskrift på festlig julefrokost med traditionelle juleretter, salater og lune retter. Nemme opskrifter som Forelsalat, Skinkesalat og Glaseret sprængt svinekam. Serveres med andesteg, gåsesteg og ris a la mande.

Sprængt due på rødløgsragout med ventrêche og kantarelsauce

Opskrift på stegt due med rødløgsragout og kantarelsauce. Duerne krydres med havsalt, hvidløg og timian, og pocheres i hønsebouillon. Serveres med rødløgsragout og kantarelsauce.

Sweet and sour-grønsager med ris

En lækker opskrift på sweet and sour-grøntsagsret med ananas i en skøn sauce. Serveres med jasmin eller basmatiris. Perfekt til en sund og velsmagende middag.

Andebryst med løgkompot og brune kartofler

Andebryst med appelsin og karamelliserede kartofler. Skindet steges sprødt og kødet saftigt. Serveres med saftige appelsinfileter og søde karamelliserede kartofler. En lækker og velsmagende ret for 2 personer.

Sweet and sour - grønsager med ris

En lækker og sprød wokret med gulerødder, porrer, ananas og en skøn sweet and sour-sauce. Serveres med jasmin- eller basmatiris. Let at lave og fuld af smag!

Vildand med kompot af æbler og selleri ...

Opskrift på vildand med solbærbagte majroer, kartofler ristet i andefedt, selleri og æbler. En lækker og festlig ret med masser af smag og saftighed. Ideel til en hyggelig middag med venner eller familie. Serveres med en lækker rødvinssauce og sprøde pillekartofler.

Dykandebryst med svampesauce og æblesellerikompot

En god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 41.000 spændende madopskrifter, og mere end 11.000 med billeder. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

Stegt poussin med syltede lår

Opskrift på lækker poussin med kartoffelfondant, kartoffelrør, majs og hvide asparges. Serveres med en velsmagende sauce lavet af hønsefond, kalvefond og krydderurter. Yderst delikat og fyldig ret.

Andelår med ovnbagte grønsager

En lækker opskrift på ovnbagt and med kartofler og grøntsager, toppet med Apetina ost, valnødder og persille. Nemt og lækkert måltid perfekt til en hyggelig aftenmåltid.

Cassoulet

Opskrift på traditionel cassoulet med and eller gås og hvide bønner i hjemmelavet bouillon. Opskriften indeholder hemmelig krydderblanding, tilsætning af diverse pølser og konfitter. Cassouleten bages flere gange for at danne en sprød skorpe på toppen.

Kalvemedallioner med Trøffelsauce

Opskrift på saftige kalvemedallioner med en lækker Madeira-sauce. Medallionerne steges kort på panden og hviler. Sauce laves med Madeira, brun fond, fløde, østershatte, trøfler, og andelevermousse. Serveres med bladselleri omviklet med bacon. Smagfuldt og lækkert!

Appelsinmarineret vildand

En god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 41.000 spændende madopskrifter, og mere end 11.000 med billeder. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

Hjemmelavet rødkål

Rødkål med rødvin, appelsin og krydderier, det er den bedste opskrift på den klassiske rødkål. Server rødkålen til flæskesteg eller and

Rødkål - klassisk hjemmelavet

Rødkål er fantastisk tilbehør til kødretter som frikadeller, flæskesteg, andesteg og meget mere. Denne opskrift på rødkål er nem at lave

Lun kålsalat med ristet and i æble - valnøddevinaigrette

En lækker og sprød salat med rosenkål, rødkål, valnødder, æbleeddike og andekød. Perfekt til en let og velsmagende aftensmad.

Grillstegt andebryst med spidskål og blommer i tahindressing

En god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 41.000 spændende madopskrifter, og mere end 11.000 med billeder. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15

... 8 9 10 11 12 13 14 ...

Tilmeld nyhedsmail her

Nyeste kommentarer

Skov

Svært at svare på - det kommer vel an på hvor meget i hver især spiser!

Torben Thilgreen

Sidder og vil lave denne : Bradepandekage med citron Men har et ønske om hvor mange personer der bliver til ?

Else Marie Lundgaard

Skal røget kuller varmebehandles, før den bruges i en salat? Vh EM Lundgaard

madABC.dk

Prøv med rødvin, det kan også blive godt.

Prøv vores Kogekunst quiz

Se alle de bedste
opskrifter med Airfryer

Afstemning

Hvad synes du om Rigsfællesskabet?

Skal fortsætte

Danmark bør melde sig ud og spare 9 mia. årligt

Grønland bør melde sig ud

Se alle vores afstemninger her...

Resultat af søgning

Find en god opskrift

Retten skal indeholde

Fravælg

Nyeste kommentarer

Find en artikel

Mad på 30 min.

Frokost

Desserter

Drikke

Bagetid - altid

Aftensmad

10 mest udprintede

10 nyeste

10 mest viste