Logo

Æggesky - cloud eggs - egg cloud

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Tip en venFacebook

Æggesky - cloud eggs - egg cloud

 

Det minder om en mellemting mellem en marengs og et spejlæg, og så har det et eventyrligt navn. Fænomenet 'cloud eggs' eller på dansk 'ægge-skyer'.

 

# Til en "sky" skal du bruge:

1 æg
*

 

Del blommer og hvider.

Lad blommerne blive stående i hver deres æggeskal.

Pisk hviderne stive – så stive, at man kan vende skålen på hovedet, uden at hviderne ryger ud.

Fordel æggehviderne som skyer på en bageplade med bagepapir. 

Smør evt. papiret lidt med olie eller smør – så er de lettere at tage af pladen igen.

Lav en fordybning i hver sky.

Sæt pladen i ovnen på 225 °C i 3 minutter.

Tag pladen ud, hæld æggeblommerne i skyhullerne og sæt pladen tilbage i ovnen i ca. 3 minutter.

Det smager dejligt, og det er en rigtig fin, dekorativ ret.

Server nybagt rugbrød til.

 

Tips: Bland hviderne med 1 tsk fintrevet parmesan, 1 spsk hakket purløg og 1 skive sprødstegt bacon brækket i små stykker (skinketern kan også bruges).

Flere eksperimenterer også med at blande andre ingredienser ind i skyen - blandt andet ost, forårsløg og spinat.


Æggesky - cloud eggs - egg cloud 

 


 

 

Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 0,0 (0 stemmer)
Siden er blevet set 337 gange - Se og skriv kommentarer herunder.
• Squash frittata med løg og cherrytomaterFrittata er en skøn italiensk version af en omelet, æggekage eller quiche - find...
• Grøn æggekage med røget makrelSkøn sommermad på den nemme måde - her med røget makrel, men røget sild, varmrøget laks...
• FlæskepandekageÆg er en dejlig spise - billig mad, nemt at tilberede og ikke særligt fedende. Æggeretter...
• Cremedessert CatalanskMåske ikke den enkleste dessert, men vel værd at prøve. Den sprøde skorpe af skrøbelig...
Afstemning
Hvad spiser du til morgenmad?





Afstemning
Hvad spiser du til frokost?




Afstemning
Hvilken ret spiser du mest til aftensmad?








Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Hvilken dessert foretrækker du?



Smæk insektet!