1 ½ Agurk
100 ml. eddike
100 ml. sukker
5 store peberkorn
2 laurbærblade
salt og peber
Skær agurken i tynde skiver og salt med løs hånd. Kom skiverne på en sigte med et let pres i 30 minutten Kog eddike med sukker, peberkorn og laurbærblade i fem minutter.
Lad det afkøle og vend agurkeskiverne i lagen