Logo

Boller med kerner og rugmel

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Tip en venFacebook

Her er opskriften på nogle lækre grove boller. De laves blandt andet med rugkerner og rugmel. Prøv dem i stedet for rugbrød i madpakken med lidt lækkert pålæg. Velbekomme.


25 g gær
3 dl mælk
25 g smør
1 tsk salt
1 tsk sukker
2 dl rugkerner
2 dl vand
250 g groft rugmel
ca 300 g hvedemel

*
 
Rugkernerne koges op med de 2 dl vand, koger ca 2 minutter og tages af varmen.
Smør smeltes i de varme rugkerner og det meste af mælken tilsættes for at mælken skal blive fingervarm.
Gæren udrøres i resten af mælken og salt, sukker og kerne/mælkeblandingen tilsættes.
Bland godt og tilsæt rugmel og det meste af hvedemelet.
Dejen æltes og der tilsættes evt mere hvedemel.
Dejen skal være en lille smule klistret.
Dejen hæver tildækket i 1 time.
Formes til boller, der sættes på bagepapir på en bageplade og efterhæver 30 minutter.
Bages i forvarmet ovn ved 180°C i 20-25 minutter.
De er færdige når de lyder hule når man banker dem let i bunden med en finger.

 
Tips: kom hvedemel på fingrene når du former bollerne, så er det lettere og de hænger ikke fast i fingrene.

Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 3,3 (4 stemmer)
Siden er blevet set 3.227 gange - Se og skriv kommentarer herunder.
• Hvedekiks 2En god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 41.000 spændende madopskrifter, og...
• Toves kokoskagerEn god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 41.000 spændende madopskrifter, og...
• Kaffebrød med makronEn god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 41.000 spændende madopskrifter, og...
• Houskove Knedliky - Bun DumplingsEn god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 41.000 spændende madopskrifter, og...
Afstemning
Hvad spiser ud til morgenmad?





Afstemning
Hvad spiser du til frokost?




Afstemning
Hvilken ret spiser du mest til aftensmad?








Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.
42812-04-2010 17:57:44 T-hertz
Lyder så lækkert, tror jeg kaste mig ud i det. =)

Afstemning
Hvilken dessert foretrækker du?



Fortæl dine venner om os