Logo

Briocher - diabetiker

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Tip en venFacebook

Alsidig gærdej: briocher til festdagens morgenmad og en Påskekrans til familien (se også denne).

Alsidig gærdej: briocher til festdagens morgenmad og en Påskekrans til familien (se også denne).

 

250 g smør

50 g gær

4 spsk mælk

1 knsp havsalt

500 g hvedemel

2 tsk. sukker

6 æg

100 g rosiner

fedtstof til formen

*

Sådan laves briocher


A. Smelt smørret ved svag varme og lad det køle af.

Opløs gæren i lunken mælk.

Ælt mælken med salt, mel, sukker og æg til en glat dej og lad den hæve i 30 min.

 

B. Ælt det smeltede smør og rosinerne i dejen og lad den hæve tildækket et varmt sted uden træk (eller i køleskab, se tips) til dobbelt størrelse.

 

C. Form 12 store og 12 små kugler af dejen.

Sæt henholdsvis en stor kugle og en lille i 12 briocheforme.

Bag dem i en forvarmet ovn ved 175°C (varmluft 155°C) i ca. 25 min.

 

Tips: Briocherne bliver særligt lette, hvis man lader dem hæve i køleskabet natten over. Der er nemlig så koldt for gærsvampene der, at de "putter" sig meget tæt sammen og udvikler så megen varme, at dejen hæver pragtfuldt.

 

Per Styk 1770/423 kJ/kcal. 9 g protein. 22 g fedt. 41 g kulhydrat. 2 g fibre.

Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (1 stemmer)
Siden er blevet set 933 gange - Se og skriv kommentarer herunder.
• Påske citron cupcakes En god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 40.000 spændende madopskrifter, og...
• FodboldkageEn god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 40.000 spændende madopskrifter, og...
• Runde rugkagerEn god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 40.000 spændende madopskrifter, og...
• Rabarber i egen sorbet med limecreme og florentinereEn god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 40.000 spændende madopskrifter, og...
Afstemning
Hvad spiser ud til morgenmad?





Afstemning
Hvad spiser du til frokost?




Afstemning
Hvilken ret spiser du mest til aftensmad?








Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Hvilken dessert foretrækker du?



Fortæl dine venner om os