Logo

Briocher - diabetiker

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Alsidig gærdej: briocher til festdagens morgenmad og en Påskekrans til familien (se også denne).

Alsidig gærdej: briocher til festdagens morgenmad og en Påskekrans til familien (se også denne).

 

250 g smør

50 g gær

4 spsk mælk

1 knsp havsalt

500 g hvedemel

2 tsk. sukker

6 æg

100 g rosiner

fedtstof til formen

*

Sådan laves briocher


A. Smelt smørret ved svag varme og lad det køle af.

Opløs gæren i lunken mælk.

Ælt mælken med salt, mel, sukker og æg til en glat dej og lad den hæve i 30 min.

 

B. Ælt det smeltede smør og rosinerne i dejen og lad den hæve tildækket et varmt sted uden træk (eller i køleskab, se tips) til dobbelt størrelse.

 

C. Form 12 store og 12 små kugler af dejen.

Sæt henholdsvis en stor kugle og en lille i 12 briocheforme.

Bag dem i en forvarmet ovn ved 175°C (varmluft 155°C) i ca. 25 min.

 

Tips: Briocherne bliver særligt lette, hvis man lader dem hæve i køleskabet natten over. Der er nemlig så koldt for gærsvampene der, at de "putter" sig meget tæt sammen og udvikler så megen varme, at dejen hæver pragtfuldt.

 

Per Styk 1770/423 kJ/kcal. 9 g protein. 22 g fedt. 41 g kulhydrat. 2 g fibre.

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (2 stemmer)
Siden er blevet set 1.976 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Tilmeld nyhedsmail her

Nyeste kommentarer

Fjern en reklame du ikke kan lide
Vi benytter cookies til at gøre din oplevelse af sitet så god som mulig. Ved at fortsætte med at bruge sitet accepterer du cookies.
Afstemning
Når du skal lave mad, hvad bruger du så?





Effektiv reklame - klik her