8-10 svesker
1 dl rødvin
250 g svinemørbrad
250 g svinelever
peber og salt
3 spsk olie
Sveskerne udblødes i rødvinen natten over.
Skær kødet og leveren i firkantede stykker, som krydres med peber.
Sæt skiftevis svesker og kød på grillspid, som pensles med olie og steges 8-10 minutter under grillen eller i olie på panden.
Drys med salt.