Logo

Brød med ost og pølse

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Brød med ost og pølse 


Hvis man kommer lidt spegepølse, ost og nogle hakkede valnødder i dejen, behøver man ikke pålæg på brødet, og det smager dejligt til en kop te eller et glas øl, til frokost eller som natmad. (2 brød)

 

#
50 g gær
2 tsk salt
1 liter lunkent vand
2-3 spsk olie
1 ½ dl knuste hvedekerner
½ dl havreklid
375 g rugmel
550-725 g hvedemel
100 g hakkede valnødder
1 dl reven ost, gerne lagret
100 g spegepølse eller anden god pølse, skåret i små stykker (eller skinke)
mælk til pensling
*


Gær og salt røres ud i vandet i en røreskål.

Tilsæt olivenolie, hvede kerner, havre klid, rugmel og halvdelen af hvedemelet.

Rør det sammen, og tilsæt valnødder, ost og pølse.

Tilsæt hvedemel, indtil dejen er glat og smidig og let at arbejde med.

Dæk fadet til med film eller et klæde, og lad dejen hæve i 45-60 min, til dobbelt størrelse på et lunt sted.
Læg dejen på et meldrysset bord, og ælt den godt.

Skær dejen i to stykker, og form dem til runde brød, der skal efterhæve på en smurt bageplade i 30-40 min. på et lunt sted.
Bag brødene på nederste rille i ovnen ved 225 ºC i 50-55 min.

Hen imod slutningen af bagetiden pensles brødene med mælk.

Hvis man vil have en sprød skorpe, skal brødene køle af på en bagerist uden tildækning.

Tips: Kan også bruges til natmad eller brunch. Sådan et brød passer fint ind i en afslappende aften med en god film eller lidt spænding med ....

 



Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (2 stemmer)
Siden er blevet set 7.748 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Vi benytter cookies til at gøre din oplevelse af sitet så god som mulig. Ved at fortsætte med at bruge sitet accepterer du cookies.
Afstemning
Om tørklædeforbud i skoler?



Effektiv reklame - klik her