Logo

Brune bønner på ristet brød

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

350 g udblødte brune bønner
1 løg
1 gulerod
½ stilk bladselleri
vand

Bønnerne, løget, guleroden og bladsellerien kommes i en gryde og dækkes med vand.

Bring blandingen i kog og lad bønnerne simre i to en halv time.

Tomatsauce:
2 spsk olivenolie
2 hakkede skalotteløg
2 fed knust hvidløg
2 spsk rødvinseddike
1 tsk sukker
3 dl tomatpuré
1 stor spsk ketchup
salt og peber
2-3 hakkede tomater

Opvarm olien i en gryde og tilsæt skalotteløg og hvidløg.

Steg dem i et par minutter og tilsæt rødvinseddiken.

Kog eddiken ind og tilsæt sukkeret, tomatpureen og ketchuppen.

Rør rundt. Krydr med salt og peber og lad det hele simre lidt.

Når bønnerne er færdigkogte, tages grønsagerne op af gryden, og fonden sies fra.

Fonden og bønnerne hældes i tomatsaucen.

Smag til med salt og peber. Lad det igen simre.

Bønnerne kan laves i forvejen.

Inden servering kommes de hakkede tomater i. Servér på ristet brød. 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (1 stemmer)
Siden er blevet set 2.481 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Vi benytter cookies til at gøre din oplevelse af sitet så god som mulig. Ved at fortsætte med at bruge sitet accepterer du cookies.
Afstemning
Skal Mette Frederiksen for en rigsret i Minksagen?

Effektiv reklame - klik her