Logo

Forårsruller med andekød

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Forårsruller med andekød

 

Her kommer rester fra andestegen til ære og værdighed i nogle lækre sprøde ruller.

10 stk. Arbejdstid: ca. 1 time. Stegetid: ca. 10 min. Fyldet er fryseegnet

 

#

10 ark færdiglavet forårsrulle-dej (fås på frost hos asiatiske købmænd eller 10 tynde mad pandekager)

 

Fyld:

200 g rå rødkål

2 gulerødder

1 løg

400 g stegt andekød uden skind (fx 2 andelår)

 

Endvidere:

2 æggehvider

2 liter olie til stegning

 

Sojadip:

½ dl sojasauce

1 tsk frisk ingefær

1 appelsin (øko)

*

 

Snit rødkål, gulerod og løg til fine strimler.

Bland med små stykker andekød uden skind.

Krydr med salt og peber.

 

Læg en stribe fyld på midten af et stykke forårsrulledej eller en pandekage.

Pensl hele vejen rundt i kanten med æggehvide.

Pak fyldet ind, og rul tæt sammen.

 

SOJADIP:

Bland sojasauce med fintrevet ingefær og appelsinskal.

Rør appelsinsaft i dippen.

 

Varm olie i en tykbundet gryde eller frituregryde til 180 °C - her bliver en brødterning lysebrun på 1 min.

 

Steg 2 eller 3 forårsruller ad gangen i ca. 4 min., til de er sprøde på alle sider.

Tag dem op med en hulske, og dryp af på et stykke køkkenrulle.

 

Nyd de sprøde ruller friskstegte med sojadip.

 

Kilde: Hjemmets bedste MAD og Sandra Leigh Draznin


 

Facebook
Opret din egen Kogebog Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 0,0 (0 stemmer)
Siden er blevet set 1.006 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Vi benytter cookies til at gøre din oplevelse af sitet så god som mulig. Ved at fortsætte med at bruge sitet accepterer du cookies.
Afstemning
Hvad synes du om de nye Kostråd?