Logo

Forårsruller med andekød

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Tip en venFacebook

Forårsruller med andekød

 

Her kommer rester fra andestegen til ære og værdighed i nogle lækre sprøde ruller.

10 stk. Arbejdstid: ca. 1 time. Stegetid: ca. 10 min. Fyldet er fryseegnet

 

#

10 ark færdiglavet forårsrulle-dej (fås på frost hos asiatiske købmænd eller 10 tynde mad pandekager)

 

Fyld:

200 g rå rødkål

2 gulerødder

1 løg

400 g stegt andekød uden skind (fx 2 andelår)

 

Endvidere:

2 æggehvider

2 liter olie til stegning

 

Sojadip:

½ dl sojasauce

1 tsk frisk ingefær

1 appelsin (øko)

*

 

Snit rødkål, gulerod og løg til fine strimler.

Bland med små stykker andekød uden skind.

Krydr med salt og peber.

 

Læg en stribe fyld på midten af et stykke forårsrulledej eller en pandekage.

Pensl hele vejen rundt i kanten med æggehvide.

Pak fyldet ind, og rul tæt sammen.

 

SOJADIP:

Bland sojasauce med fintrevet ingefær og appelsinskal.

Rør appelsinsaft i dippen.

 

Varm olie i en tykbundet gryde eller frituregryde til 180 °C - her bliver en brødterning lysebrun på 1 min.

 

Steg 2 eller 3 forårsruller ad gangen i ca. 4 min., til de er sprøde på alle sider.

Tag dem op med en hulske, og dryp af på et stykke køkkenrulle.

 

Nyd de sprøde ruller friskstegte med sojadip.

 

Kilde: Hjemmets bedste MAD og Sandra Leigh Draznin


 

Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 0,0 (0 stemmer)
Siden er blevet set 411 gange - Se og skriv kommentarer herunder.
• Klassisk andestegJulemiddagen er for de fleste en familiefest og en aften med mange traditioner. Her er den...
• Moseand med æble/avocadosalatEn god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 40.000 spændende madopskrifter, og...
• Klassisk andestegJulemiddagen er for de fleste en familiefest og en aften med mange traditioner. Her er den...
• Rabarber og jordbær bagt, rabarbersorbet og vanillebrûléeKombinationen af rabarber og jordbær er bare godt. Rabarberne er der med deres kraft og...
Afstemning
Hvad spiser ud til morgenmad?





Afstemning
Hvad spiser du til frokost?




Afstemning
Hvilken ret spiser du mest til aftensmad?








Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Hvilken dessert foretrækker du?



Fortæl dine venner om os