Frikadeller med rejer, krabbe og koriander

Print med billeder

Print uden billeder

Vil du undgå sort skærm på din PC? Klik her og hold skærmen tændt mens du laver mad

Klik her for at sende et billede

250 g råt rejekød
1 dl krabbekød
3 cm ingefær
1 spsk grønne peberkorn
2 æggehvider
1 ½ dl korianderblade
1 tsk chili hakket
1 ½ dl rismel
1 spsk fiskesauce
olie til friture
limebåde

Reje og krabbekød ingefær peber æggehvider fiskesauce, koriander og chili blende i food-processor.
Melet røres i og lad farsen så ½ time i køleskab.

Steg runde frikadeller i 4 cm olie brug en teske så de er mundrette i størrelsen.
Steg gerne flere gange så de er gyldne over det hele.

Kan sættes på kød pinde ved servering og serveres med salat ris og dipsauce til.