Logo

Grøn pastasalat - skruer eller sommerfugle

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Grøn pastasalat - skruer eller sommerfugle

 

Kog helst pastaen frisk til denne salat; den må gerne være lun. Iskolde pastasalater er ikke en velsmagende oplevelse.

Arbejdstid: 30 min. Kogetid: ca. 10 min. 4 personer.

 

#

250-300 g kort pasta (fx skruer eller sommerfugle)

3 liter vand

30 g groft salt

1-2 spsk olie

150 g squash

3 forårsløg

2 fed hvidløg

1½ dl cremefraiche 18%

3-4 spsk grøn pesto

salt og peber

1 håndfuld frisk basilikum

*

1. SÆT en gryde over med 3 liter vand og giv det et opkog.

Tilsæt salt og kog igen.

Tilsæt pastaen og kog den al dente (med bid) tjek pakkens anvisning.

 

2. TAG pastaen op med en hulske (så en smule vand hænger ved) og vend den i en skål med olie.

 

2. VASK squashen og riv den groft.

Rens forårsløgene og snit dem fint.

Pil hvidløgsfeddene og knus dem.

Vend grønsagerne i pastaen.

 

3. RØR cremefraiche og pesto sammen og smag til.

Vend det i pastablandingen og pynt med basilikumblade.

 

Kilde: Hjemmets bedste MAD og Sandra Leigh Draznin

 


 

Facebook
Opret din egen Kogebog Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 0,0 (0 stemmer)
Siden er blevet set 1.089 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Vi benytter cookies til at gøre din oplevelse af sitet så god som mulig. Ved at fortsætte med at bruge sitet accepterer du cookies.
Afstemning
Hvad synes du om de nye Kostråd?