Logo

Kartoffelmad med rygeost og asparges

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Tip en venFacebook

Kartoffelmad med rygeost og asparges


Nye kartofler på rugbrød er en vaskeægte dansk kombination. Og med rygeost, der kun laves her i landet, kan denne mad næsten ikke blive mere lokal.

2 stykker. Arbejdstid: 20 min. Kogetid: 15-20 min.

#

4 nye kartofler (evt. en kold rest)

salt

4-6 grønne asparges

6-8 radiser

 

Rygeostecreme:

50 g rygeost 10% uden kommen

3 spsk cremefraiche 18%

friskkværnet peber

2 skiver groft rugbrød

 

Pynt:

radiser, purløg og brøndkarse

*

Kog kartoflerne 8 min. i letsaltet vand.

Tag gryden af varmen, og lad kartoflerne trække færdige under låg i ca. 8 min.

Pil evt. kartoflerne, og skær dem i skiver.

 

Knæk de seje ender af aspargeserne, skær aspargesene dem over i stykker på ca. 5 cm.

Kog dem i letsaltet vand i et par min., til de er møre.

Lad dem dryppe af i en sigte.

 

Rør rygeost med cremefraiche, og krydr med peber.

Smør cremen på rugbrødsskiverne, og læg kartoffelskiver og aspargesstykkerne ovenpå.

Drys med skiver af radiser, fintklippet purløg og brøndkarse.

 

Kartoffelmad med rygeost og asparges

 

Kilde: Hjemmets bedste MAD og Sandra Leigh Draznin

 


 

Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 0,0 (0 stemmer)
Siden er blevet set 415 gange - Se og skriv kommentarer herunder.
• Rugbrød med nye kartofler og rygeostEn frisksmurt kartoffelmad er både dansk og dejlig. Her får du sommerens bedste...
• Kartoffelmos med æbler og jordskokkerPrøv at servere en lækker kartoffelmos med topping af jordskokker og æbler. Det smager...
• KartoffelsalatDe nye kartofler er en af sommerens himmerigsmundfulde. Nyopgravede og nykogte findes der...
• MaizenabuddingEn god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 41.000 spændende madopskrifter, og...
Afstemning
Hvad spiser ud til morgenmad?





Afstemning
Hvad spiser du til frokost?




Afstemning
Hvilken ret spiser du mest til aftensmad?








Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Hvilken dessert foretrækker du?



Fortæl dine venner om os