Logo

Kartoffelpizza

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Kartoffelpizza

 

Pizzaen er toppet med kartofler blandet med timian og ost. Bland evt. små stykker ansjos med kartoflerne eller server den færdigbagte pizza med tynde skiver parmaskinke på toppen.

Arbejdstid: 40 min. Hævetid: 45 min. Bagetid: ca. 15 min. 4 personer

 

#

Pizzadej:

25 g gær

3 dl vand

1 tsk salt

200 grahamsmel (eller rugmel/ speltmel)

150 g durummel

ca. 100 g hvedemel

 

Fyld:

400 g kartofler friskkværnet peber

200-300 g vesterhavsost

1 håndfuld frisk timian

1-2 spsk olie

 

Tilbehør:

En stor skål salat eller tomatsalat

*

 

OPLØS gær i lunkent vand i en stor skål.

Tilsæt salt, grahamsmel, durummel og det meste af hvedemelet, og ælt dejen.

Tilsæt løbende mere mel, til dejen er blød og elastisk og lige akkurat slipper fingrene.

Lad dejen hæve tildækket i 45 min.

 

SÆT 2 bageplader ind i ovnen, og varm den op til 225 °C varmluft.

 

RUL dejen ud til 4 små cirkler, og læg dem på bagepapir.

 

SKRUB eller skræl kartoflerne, og skær dem i tynde stave.

Vend dem med peber, groftrevet ost og timianblade.

Fordel kartoffelblandingen på pizzaerne, og dryp med olie.

 

BAG pizzaerne ind på de varme bageplader, og bag dem i 10-15 min., til bunden er gyldenbrun i kanten.

 

SERVER pizzaerne med en grøn salat eller en tomatsalat.

 

TIPS: Du kan erstatte Vesterhavsost med Høost, Prima Donna, parmesan eller andre faste oste.

 

Kilde: Hjemmets bedste MAD og Sandra Leigh Draznin

 


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (1 stemmer)
Siden er blevet set 2.792 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Hvad er din mening om kongehuset?




Effektiv reklame - klik her