Logo

Kryddersild med syrnet fløde og gulerodskompot

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Tip en venFacebook

Kryddersild med syrnet fløde og gulerodskompot

 

Kryddersildene serveres med sursøde gulerødder og syrnet fløde.

4 personer. Arbejdstid: 25 min. Kogetid: 10 min.

 

#

4 kryddersildefileter (gammeldagsmodnede)

4 skiver rugbrød

Syrnet fløde:

2 dl piskefløde

1 citron (øko)

salt og peber

 

Gulerodskompot:

150-250 g gulerødder

1 rødløg

1 dl appelsinsaft

1 spsk honning

salt og peber

*

 

Rør fløden tyk med fintrevet citronskal og 2-3 spsk citronsaft.

Smag til med salt og peber, og lad fløden stå et par timer ved stuetemperatur.

Rør rundt, og sæt den i køleskab natten over.

 

Skræl gulerødderne, og skær dem i små terninger.

Pil rødløget, og hak det fint.

Sæt gulerødder, rødløg, appelsinsaft og honning over at koge, og lad det simre, til gulerødderne er møre og væsken kogt ind.

Smag til med salt og peber, og lad det afkøle.

 

Anret de afdryppede sildefileter på groft rugbrød med syrnet fløde og gulerodskompot.


TIPS: Er du ikke til kryddersild? - så server med marinerede sild.

 

Kilde: Hjemmets bedste MAD og Sandra Leigh Draznin

 


 

Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 0,0 (0 stemmer)
Siden er blevet set 310 gange - Se og skriv kommentarer herunder.
• Lynsyltede sildSom navnet antyder, er de dejlige sild lynhurtigt tilberedt, og de smager skønt både til...
• Stegte sild med krydret tomatdressingDe stegte, rugmelspanerede sildefileter er overhældt med en pikant tomatdressing
• Sild i æbler"Rør blot ikke ved min gamle jul" skrev Peter Faber i en kendt julesang. Der er ingen...
• Is med brombærIs med lune eller varme bær det er bare lækkert. Brug de bær, du har ved hånden (eller i...
Afstemning
Hvad spiser ud til morgenmad?





Afstemning
Hvad spiser du til frokost?




Afstemning
Hvilken ret spiser du mest til aftensmad?








Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Hvilken dessert foretrækker du?



Fortæl dine venner om os