Logo

Kyllingesalat asiatisk

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Kyllingesalat asiatisk


Har du brug for en ny og eksotisk opskrift med kylling? Så prøv en gang denne sprøde salat med asiatiske indslag. Hurtigt lavet • Kassér resten af den marinade kyllingen har ligget i.

• Brug peberfrugt i stedet for chili, hvis smagen skal være mildere.

Forberedelse 10 min. + marinering. Tilberedning 5 min. 4 portioner

 

# Råvarer til Kyllingesalat asiatisk:

4 kyllingebryster uden skind à ca. 125 g

2 dl jordnøddesauce

1 spsk olie

1 agurk

½ porre

2 tørrede røde chilifrugter

1 dl ristede usaltede jordnødder (valgfrit)

blade af grøn salat eller romaine salat

 

* Fremgangsmåde:

1 Skyl og striml kyllingen og bland den med jordnøddesaucen i en skål.

Dæk med plastfolie og stil i køleskabet 30 min.

 

2 Varm olien på en teflonpande og læg den marinerede kylling på.

Kasser den marinade som bliver tilovers.

Steg kyllingen til den ikke længere er rosa, 3-4 min.

 

3 Skyl og skiv agurk og porre.

Hak chili og jordnødder.

Kom det hele på panden sammen med kyllingen og brun yderligere 1 min.

Tag panden fra varmen.

 

4 Læg et par salatblade på hver tallerken.

Fordel kyllingen på salaten og server straks.

 

Tips & råd


Kyllingesalat asiatisk 

Anvend plasthandsker når du skal hakke chilien. Chili indeholder olier, som kan give brandskader og plasthandskerne beskytter hænderne godt.

 

Jordnøddesauce kan købes i asiatiske butikker og i velassorterede levnedsmiddelbutikker. Saucen bidrager med en krydret, sød smag til wokretter, salater, ris- og pastaretter.

Saucen er god at have i huset og er let at ty til, når man skal korttidsmarinere forskellige slags kød.

 

Mikroovnstips:

Læg kylling, chili og porre i en mikroovnskål.

Sæt mikroovnen på høj effekt i 2-5 min, og tilbered til kyllingen ikke længere er rosa.

Tilsæt agurk og nødder og varm på høj effekt yderligere 2 min.

Server som ovenfor.

 

PR. PORTION: Energi: Kcal 321 = kj 1348

Kulhydrat 6 g Protein 36 g Fedt 17 g (48%) Fibre 3 g

 


 

 

Facebook
Opret din egen Kogebog Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 0,0 (0 stemmer)
Siden er blevet set 525 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Vi benytter cookies til at gøre din oplevelse af sitet så god som mulig. Ved at fortsætte med at bruge sitet accepterer du cookies.
Afstemning
Hvad synes du om de nye Kostråd?