Logo

Sylte - i trykkoger

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Kogetid i trykkoger: 50 min.

# Ingredienser

½ grisehoved, renset  
2 svineskanke

Pr. l vand:
1 spsk salt,
5 hele peberkorn,
1½ tsk hel allehånde

Endvidere:
1 spsk groft salt
2 tsk stødt peber
evt. 1 tsk stødt allehånde
1 stort finthakket løg

* Tilberedning

Læg det godt rensede grisehoved i trykkogeren sammen med skankene.
Hæld vand på og tilsæt salt og øvrige krydderier.
Læg låg på gryden og bring den på tryk.
Lad det koge i 50 min.
Tag trykket af gryden, hurtigt eller langsomt.
Tag hoved og skanke op af gryden.
Befri det for ben og brusk.
Skær kødet i små terninger og evt. også lidt af sværen - det er der mange der godt kan lide.
Bland salt, peber og løg i og bland det godt.
Læg kødblandingen i en form eller skål og hæld lidt af suppen over - kødet skal lige være dækket heraf.
Læg et let pres på, fx en omvendt tallerken, og lad det stå til næste dag.

Tips: Kalvesylte kan tilberedes helt på samme måde, dog må lagen tilsættes husblas. 
Beregn 4-5 blade pr. ½ l suppe.


Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 4,5 (2 stemmer)
Siden er blevet set 2.582 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Vi benytter cookies til at gøre din oplevelse af sitet så god som mulig. Ved at fortsætte med at bruge sitet accepterer du cookies.
Afstemning
Er det en god ide med en regering over midten?




Effektiv reklame - klik her