Logo

Deep pan-pizza med kødsauce og mozzarella

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Deep pan-pizza med kødsauce og mozzarella

 

Lidt kartoffelmos i dejen giver mere fylde og saftighed til pizzabunden. Hvis du har fulgt ugens madplan, så har du allerede mos og kødsauce parat fra i tirsdags. Yes, det' weekend.

4 personer. Arbejdstid: 15 min. Hævetid: 45 min. Bagetid: 25 min. Fryseegnet

 

#

Dej:

25 g gær

3 dl lunkent vand

1 spsk olie

1 tsk salt

200 g kartoffelmos (fra i tirsdags - se TIPS)

200 g durummel

300 g hvedemel

 

Fyld:

250 g cherry tomater

400 g kødsauce (fra i tirsdags - se TIPS)

125 g mozzarellaost

50 g rucolasalat

*

Rør gæren ud i vandet, og tilsæt olie og salt.

Rør kartoffelmos, durummel og det meste af hvedemelet i, og ælt dejen grundigt.

Tryk dejen ud i en stor springform eller et tærtefad (24-26 cm i diameter) eller i et smurt ovnfast fad (20x30 cm).

Lad dejen hæve i formen i 45 min.

 

Skyl tomaterne, og skær dem i halve.

Bland dem sammen med kød saucen, og fordel fyldet forsigtigt oven på pizzabunden, så dejen ikke falder sammen.

Sørg for at brede fyldet godt ud over hele pizzabunden.

Riv mozzarellaosten groft, og drys den jævnt ud over hele pizzaen.

Sæt formen på nederste rille i ovnen ved 180 °C i ca. 25 min.

 

Skær forsigtigt pizzaen løs fra formens kant, og fjern den løse ring.

Løsn bunden, og skub pizzaen over på et fad eller skærebræt.

Drys skyllet rucolasalat over pizzaen, og server evt. med en skål blandet salat.

 

Deep pan-pizza med kødsauce og mozzarella

 


TIPS: Se mere i Madplaner  uge 39


ellers se Krydret kødsauce og kartoffelmos

 

Kilde: Hjemmets bedste MAD og Sandra Leigh Draznin


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (3 stemmer)
Siden er blevet set 1.444 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Nu når nytårsaften er overstået, hvad synes du så om fyrværkeriet?


Effektiv reklame - klik her